写真と煎茶　その１５１　～おいしい煎茶の淹れ方？～

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November 06

写真と煎茶　その１５１　～おいしい煎茶の淹れ方？～

　　　　　　　　　　　　　　発端は嵯峨野からの帰り道。　寒くて試飲の宇治茶をいただいたから・・・

　宇治煎茶　１００ｇ　￥１５００也　＾＾；　安いのか高いのかわからん？？？

　　　　　　　　　　　　　　６０cc / ２グラム換算で５０杯。たっぷり目でも３０杯くらいいただけるなら、

　　　　　　　　おいしかったし♪　冷えたカラダに染み入って有難かったし、美人だったし♪　押しに弱いし＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　購入理由はご想像にお任せしましま＾＾；；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　珈琲・紅茶はある程度知やけど、煎茶は無知の知＾＾；；；　

　　　　　　　　　　　　　　プールを歩きながら、得意のカタチから入ろうと♪　雰囲気だけでも味わうぞよ♪　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、大好きな近鉄百貨店８Ｆへ（食器売り場＾＾）

　　　　　　　　　　　　ＳＡＬＥで￥１０００　備前焼　　　　　　　　　　　　　　　　　　有田焼でけっこうしました＾＾；内緒＾＾；；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　急須は茶葉が気持ち良く踊れるようにと中が縦横広いのをチョイスしました。

　　食器が・・・もはや・・・整理整頓してからやな～＾＾；；；；；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箪笥裏食器売り場＾＾；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　整頓完了♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＰＣでお勉強して・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　動画のお姉さんにも教わって

　　　　　　　　　お湯は湯飲みに注いで、７０度くらいに湯冷ましさせる。　６０ｃｃで２グラム。　最後の一滴まで注ぎ切る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なるほど！　そうか♪　そうか♪　と余裕で唄ってるが・・・

　まず湯飲みに入るお湯の量を量って♪　

　熱っつー（＞＜）

　水でやったらええやん＾＾；おばかさん＾＾；；

　２７５ｃｃ・・・中途半端やな～＾＾；；；

　　２４０ｃｃで♪　少し多目がおいしいとのことなんで♪　　　　　　　　　　　　　　お茶菓子もちゃっかり（●＾０＾●）

　　　　　　　　　　　　　　　　　冷ましたとはいえ、熱い湯のみから急須への注ぎが苦行です＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できたどー♪

　ほんのりと甘味がありました♪　よく出来ました？＾＾；

　　　　　　　日本茶はお茶の種類やグレードによって淹れ方や待ち時間も違うようで、これまた奥が深いようです。

　　　　　　　　なんかハマりそうな・・・＾＾；　ハマろっと♪　おいしいもんをちゃんとおいしくいただきたいので＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、言ふことで、ではでは♪　

7:57 PM | Blog it

Comments (24)

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	謙一wrote: 泰男さんいらっしゃいましー♪ おひさしぶりです♪　＾＾ぜひお試しください♪ やけどにお気をつけてください＾＾；　経験者は泣き・・・語る　＾＾；； Nov. 11
	泰男 ○○wrote: お久しぶりです☺ 勉強になりました☺ わたしも試してみますね☺ Nov. 11
	謙一wrote: メルモちゃ～んいらっしゃいましー♪ おかえりなさいましー＾＾お江戸を満喫されてたのですね＾＾ｖ近鉄百貨店の地下、店舗配置が変ったみたいで、まごまごしますよ（＋＋）お茶によって温度や時間が違うのでなかなか難しいです＾＾；伊衛門のお茶、面白いですー　近鉄百貨店にもあるんですか？　飲んでみたい♪ 実は本日（１０日）またまた京都をお散歩してきまして、辻利さんで煎茶を買ってきました＾＾；和菓子エリアはいつも御座候しか買ったことがなかったんで、まごまごしました＾＾；おいしそうだったんで、こちらを選びました＾＾　おいしかったです♪ 小皿は以前、￥１００ショップで衝動買いしたものです＾＾； Nov. 11
	メルモちゃ～ん ☆wrote: こんばんは。東京観光している間にコメントして頂いてありがとうございました。近鉄百貨店のデパ地下へ最近行ってないです(^。^;; どこのお店でもお茶を売っている所が多いのですね♪ お茶の温度と入れ具合もちょうど合うのが難しいですよね～。私もお茶を自分で入れて飲んだりしてますが、伊衛門の抹茶入り玄米茶は一杯目が抹茶、２杯目が玄米茶と２種類のお茶の味を楽しめるのですごくおすすめで～す>^_^< 和菓子とよくお茶請けに合って見てるだけで美味しそうで食べたくなりました。 Nov. 10
	謙一wrote: 領子さんいらっしゃいましー♪ ひょんなことから煎茶など＾＾；　ならば楽しんでおいしくとカタチから♪　＾＾ｖ近鉄百貨店、改築でずっと食器売り場でＳＡＬＥしてるねん＾＾ｖ和もよろしおす♪　＾＾ Nov. 8
	謙一wrote: 2東風便り２さんいらっしゃいましー♪ はい＾＾；　わけもわからずＰＣで調べて熱い目にあって＾＾；；もっとおいしいのかも知れませんが、おいしかったです♪ デパ地下の和菓子エリアでこれまたわけもわからず買いました＾＾；；；これまたおいしかったです♪♪ Nov. 8
	領子 Oppotunitywrote: たまには、和の心もよいですよねぇ～それにしても備前焼の湯呑み安いですね。 Nov. 8
	東風便り２ 2wrote: こんにちは、本格的ですね～。いつか　いいお茶買ってきたら、私も見習って、ちゃんと入れてみようかな。お茶菓子も美味しそう！。 Nov. 8
	謙一wrote: 史津香さんいらっしゃいましー♪ ペットのお茶を思えば、お徳でなによりおいしいんで＾＾；湯呑み、お気に入りで煎茶もおいしいんで、本日珈琲飲まずでした♪ 急須・・・高かってん（－＿－）・・・￥１９５０もしてん＾＾；　ププ＾＾ホンマは￥１０００のにしとこうと思ってんけど、蓋の持つとこがかわいかったんで＾＾うん♪　ティタイムはゆっくり丁寧においしくやね♪ Nov. 8
	史津香wrote: こんばんは(^_^) 100ｇで1500円は結構なお値段ですよ・・・(-_-;) 私ならまず芋引きます・・・。それにしても、いいお茶碗がお手ごろで手に入ったんですね！そういう感じの湯のみ碗、好きですよ～。急須、いいお値段したんでしょうね(-_-;) 衣川さん、お金持ち～。（笑）コーヒーも紅茶も緑茶も、丁寧に入れたらちゃんといい味しますね♪ Nov. 8
	謙一wrote: フォレさんへいらっしゃいましまし♪　＾＾ありがとうございます♪　お餅のやわらかい感じみたいな印象ですね。たしかにこっちでは・・・＾＾；　見たことない＾＾；；　ショック・・・食べてみたい（●＾０＾●） Nov. 8
	フォレwrote: こんばんは～再コメでありますっ！すあまて和菓子ですよーもちもちしたやつです。甘すぎず、おいしいのです。見た目は…んーかまぼこ？？↓wiki http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%82%E3%81%BE なっなんと！？西日本では売られてない！？（＠＠；本当ですか！？ショック……………………。 Nov. 7
	謙一wrote: ごろごろさんいらっしゃいましー♪ ワタシも初めての試みでした＾＾；７０～８０度がいいみたいです♪ ワタシはお湯をこぼして、「あつっ！」でした・・・　＾＾；奥深い煎茶の道をテクテクと歩いてみましょう♪ ニャンコ皿は￥１００ショップで発見しました♪ Nov. 7
	ごろごろ ♪wrote: 煎茶って、ちゃんとした作法で飲んだ事無いですね～いつも急須にお茶パック入れてポットのお湯入れて…… 「アツッ」って言いながら飲むばかりです。。。奥深い煎茶の道、しかと拝見させていただきました　　合掌（ー人ー）猫のお茶請け皿が可愛い♪ Nov. 7
	謙一wrote: sakuraさんいらっしゃいましー♪ 同じ飲むならおいしくいただきたいので、とりあえずカタチからで雰囲気に酔いたいぞよ♪　と＾＾ｖうんうん。「湯冷まし」　ちょこっと賢くなった気分♪ うん♪　初めてにしては上出来（自分にめちゃゆるであまい＾＾；）日本茶には和菓子やろ～♪　とデパ地下で♪　和菓子エリア緊張した＾＾；；￥８０の回天焼を買うくらいやから＾＾；；；和菓子もハマりそう（●＾０＾●） Nov. 7
	sakurawrote: おはよーございます！いや～師匠はお茶を飲むにも凝っていますね。確かにいい茶葉は高温では甘味がでないそうですｗお店で出すようにひとつひとつ丁寧に淹れたお茶はさぞかし美味しいことでしょう… 和菓子つきでこれはもう至福の時ですね！ Nov. 7
	謙一wrote: 洋子さんいらっしゃいましー♪ 日本茶を淹れるのは苦行でしゅ＾＾；と、嘆きつつも今宵は機嫌良くずっと淹れては楽しんでます♪ だしの味ですか！（・０・）　昆布茶みたいな感じでしょうか？色色あるんですね日本茶も。 Nov. 7
	洋子wrote: おじゃまします～。中国茶の淹れ方も面白いですけど日本茶も本格的に淹れようとなると面白いですよね。前に、鎌倉にある日本茶専門店でいただいたお茶はだしの味がしましたよ！お茶の世界、奥深いです。 Nov. 7
	謙一wrote: abendさんいらっしゃいましー♪ 冷水？でしゅか？　色色ありますね。湯はとりあえず南アルプス天然水を二度沸騰させてみました。美味しいお茶を追求します♪ Nov. 7
	abendwrote: 日本茶は難しいですよね。でも冷水で入れるとまろやかで美味しかったりします。水の質もあるし　お茶って難しい。美味しいお茶は嬉しいですよね。 Nov. 7